Convite/Jantar "FINALISTAS R´EQUILIBRIO" 1º Trimestre 2009

CARO/A INTERESSADO/A em se inscrever neste Programa de Exercício e Saúde:

ESTÁ CONVOCADO/A para comparecer no JANTAR DE "FINALISTAS R´EQUILIBRIO"!

Para quê se não conhece ninguém e tem as vergonhinhas habituais de aterrar num jantar onde todos já se conhecem?

1º Estamos mortinhos por gozar consigo porque entre nós aborrecemo-nos imenso...
2º Imaginamos que tenha excesso de peso e se tiver mais que nós retira-nos (por momentos) da nossa miséria...
3º (a sério) Vinha confraternizar/ Sentir o nosso Pulsar/ Ouvir as histórias dos participantes/ Colocar questões sobre o Programa/ depois Caminhar um pouco debaixo das estrelas, após uma agradável refeição e gin tónicos (ah pois é :))

JANTAR "FINALISTAS R´EQUILIBRIO":
Quando: 8 Abril 2009, 21:00
Onde: Peter Café Sport, Marina de Oeiras http://www.petercafesport.com/oeiras/ 21 446 73 35.
Comparência e Menu: HOJE ou até dia 6, Decidir por email sff.

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Madalena Muñoz

Feedback animado

"Ontem a caminhada foi uma risota pegada!!
Somos realmente um grupo de mulheres [neste dia os homens faltaram] de muita fibra!!
Claro que as gargalhadas da Madalena também contribuíram para rapidamente o grupo entrar na onda de boa disposição
Tudo de bom para si.
Bjs,
Catarina"
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:)
E eu respondo: "A vida é bela (nós é que damos cabo dela)!"

Madalena Muñoz

Apresentação Nutrição

Para nos bem nutrir temos de comer alimentos integros, sem excesso de "bicharocos indesejáveis" que pela produção de toxinas prejudiciais, nos podem deixar doentes (intoxicações alimentares).

Tema: Higiene e Segurança Alimentar

Hoje falámos de vários cuidados:
- como manuseamos os alimentos,
- como gerir a quantidade de água, ar, luz, quente/frio a que são expostos
- como con/descongelar, aquecer/arrefer
- a importância e como lavar bem as mãos
- a importância de manter a comida fria, FRIA e a quente, QUENTE (evitar o morno ou a temperatura ambiente)
Por exemplo:
1) evitar que a comida fique mais que 2 horas entre os 5º e os 65º C
2) os ovos que flutuam dentro de água (sem sal, pois em água com sal podem flutuar, mesmo que primeiro se afundassem) devem ser deitados fora (contém gás... estão velhos)
3) Nos restaurantes, se a casa de banho está bastante suja... não lá coma nada em cru (sandes, saladas, fruta descascada)
4) when in doubt throw it out! (na dúvida, deite fora)

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Pois é... o mundo microbiológico (microscópico) é bem mais vasto e destruidor do que possamos imaginar, e não é com os olhos nem com o nariz que o conseguimos topar!

Madalena Muñoz

Apresentação Nutrição

1 x por semana temos uma apresentação de 20 minutos, antes da caminhada... Hoje foi assim:

"O que é que os Sardos em Itália (Sardenha), os Okinawans na China (Okinawa) e os Adventistas do 7º Dia da California têm em comum?"

Todos têm uma taxa de centenários saudáveis de fazer "inveja"!

Todos: comem frutas, legumes e cereais integrais, não fumam, fazem exercício físico, e dão prioridade à família.

Tema: Dieta Mediterrânica e Receitas

1. O que é e como aplicar as indicações da Pirâmide da Dieta Mediterrânica no nosso dia a dia

2. Receitas: Massa de Bacalhau e Feijão; Ratattouille com Arroz

Ainda sobre os Sardos:

- bebem vinho tinto com moderação

(moderação = 1 copo para Mulheres, 2 para Homens, por dia)

- comem queijo pecorino e outros alimentos ricos em Omega-3 (tal como o peixe gordo, que é também uma fonte de Vitamina D, essencial para a fixação do Cálcio)

(fonte: National Geographic; veja esta reportagem muito interessante:

http://ngm.nationalgeographic.com/ngm/0511/sights_n_sounds/index.html)

Bom apetite e parabéns se chegar a ser mais um centenário com saúde!

Madalena Muñoz

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Green Gym Alternado com Caminhada: Carcavelos

Aproveitamos todos os locais para nos ginasticarmos...

Um ginásio com esta vista (e à BORLA) VALE A PENA!!!

"Querias... batatinhas com enguias!" :) (esta até teve "GRAÇA"...)

O grupo R´EQUILIBRIO na prainha anexa à de Carcavelos, ao lado do Forte e do Bar Moinho...

Foi um bom esforço de braços e abdominais :)

Estamos todos de parabéns!

Madalena Muñoz

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Apresentação Nutrição

Tema: Antioxidantes na Dieta

Show and Tell:

azeite; amêndoas - vitamina E

brócolos - flavonóides

batata doce - beta caroteno

cacau - polifenóis

cenoura - beta caroteno

chá verde/branco - catequinas (flavanol)

laranjas - vitamina C

manga - beta caroteno

morangos - vitamina C

maçãs - quercetina (flavanol)

salmão, noz do brasil - selénio

tomate (polpa e sumo) - licopeno

Coma pelo menos 3 fontes de antioxidantes por dia.

Repare como são os alimentos de origem vegetal os mais ricos em Antioxidantes

Slide que mostra a formação dos Radicais livres (agressores oxidantes que geram doenças, tal como doenças coronárias, vasculares, cancro e também o envelhecimento):

Quando os agressores são maiores que as nossas capacidades de defesa, temos danos celulares (stress oxidativo).

Coma por prazer e pela sua saúde!

Madalena Muñoz

"Antigos Alunos": R´Equilíbrio aos Domingos

Informo TODOS os "antigos alunos" do R´EQUILIBRIO, e que não estão connosco agora, que podem aparecer aos domingos - livremente! (Apenas se tiverem vontade de se divertir e caminhar, etc. é claro...! Tragam o dog... e um grande sorriso!)

Madalena Muñoz

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Caminhada, VolleyBall e Rosas ("Dia da Mulher")

O Dr. Raul* hoje brindou-nos com a sua companhia, liderança, criatividade desportiva e cavalheirismo exemplar.

Uns "em pontas", como as bailarinas, e outros ao pé coxinho, humildemente lhe obedecemos e o tentámos seguir numa tresloucada e veloz caminhada de 5 km até à ponta da praia de Carcavelos (quase na Parede), onde nos obrigou com um chicote a fazer abdominais em prancha (face para baixo), e oblíquos (apoiados num cotovelo de cada vez), e ainda alguns alongamentos.

Depois, começou a atirar a bola de volley às nossas cabeças, onde nós, sentindo uma ameaça, o rodeámos em círculo. Assim dali ele não saía... E para que o Dr. Raul se cansasse (e parasse de nos fazer sofrer), fizemos passes e toques de bola umas 35-37 horas sem parar, onde cada passe que um de nós fazia ía para ele, e dele para outro de nós. Quem deixasse cair a bola na areia era gozado intensamente, pelo Dr. Raul, pelo que houve lágrimas e tudo...

Findo o "jogo", regressámos a um passo ainda mais acelarado! Tal era a pressa que o grupo se desmoronou, nunca tendo o Dr. Raul o cuidado de nos manter unidos.

Uma vez de volta na clínica R´Equilíbri_us, e por ser o Dia da Mulher, o Dr. Raul aprontou-nos mais uma das dele: como se não bastasse, "presenteou-nos" a todas com aquelas coisas que picam, com um caule, espinhos e pétalas "cor de rosa", e que causam alergias!! Só visto!

Entre pernas e braços doridos, espirros (das alergias) e sangue a escorrer (dos espinhos), ainda conseguimos chegar a casa sãos e salvos...

Foi um dia para esquecer!! Só nos safou mesmo o Sol glorioso que fazia!!

:)

Madalena Muñoz
* p.s. - adoro este homem!

Partida para mais uma Caminhada

Na Clínica R´Equilibri_us: participantes e organizadores
5 Março 2009: fazia f-r-r-r-i-o

A Muri também gosta de ficar no retrato!

good doggy! :)

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Apresentação Nutrição

Na apresentação de nutrição desta semana falámos de bons alimentos alternativos aos habituais, para Almoços ou Jantares.

TEMA: Cereais diferentes do habitual e leguminosas variadas. As suas utilidades e benefícios de saúde.

Show and tell foi constituído por:
- Bulgur
- Quínoa - um "super cereal", apesar de ser um parente dos espinafres, tem mais ferro que outros cereais, elevados níveis de potássio e vitamina B2. Não sendo um verdadeiro cereal, não é baixo no amino ácido lisina.
Fonte: Margen, Sheldon. Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition, New York: Rebus, 1992.

O valor nutricional de quínoa é superior aos outros cereais em níveis de proteína, com cerca de 10 a 18%; tem entre os 4.1 to 8.8% de gordura. Fonte: Johnson, Duane L. and Sarah M. Ward. "Quinoa." New Crops. Wiley, New York: J. Janick and J.E. Simon, 1993. 4 de Março 2009 < http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1993/v2-222.html>.

- Feijão azuki
- Soja texturizada em vários tamanhos
- Mistura de trigo sarraceno, feijão soja verde, arroz integral, lentilhas encarnadas, e azuki
- Millet
- Mistura com algas
- Massa integral
Sugeri introduzirem na sua alimentação habitual estes ingredientes. Ou seja, não foi uma apresentação vegetariana per se.
Bom apetite com ingredientes diferentes!

Madalena Muñoz
http://www.madalenamunoz.com/
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(NOTA: entretanto encontrei Flocos de Quinoa: já prontos a comer! Comprei, e também Amaranto, etc. mas deixei tudo na loja; quando provar depois conto a experiência)
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